葡萄酒已成为一种的生活方式进入我们的生活，把它称之为必有其特别之处。葡萄酒的文化和内涵是博大精深的，而日常我们饮用葡萄酒的方式大多是沿用白酒和啤酒的习惯，或是从香港电影中学来的皮毛。而只有正确的饮用葡萄酒才能品出葡萄酒的精华，体现出它的和品味，以下介绍一些常识供大家参考。

    ■选购：

    1.购买葡萄酒：一般在经销商处或大型卖场超市选购，可以质量和储存环境。

    2.葡萄酒的分类：以糖分的含量分为干型、半干型、甜型、半甜型。

    3.葡萄酒的命名：

    以品种命名如：卡斯特美露干红、华东莎当妮干白。

    以产地命名如：卡斯特波尔多干红、卡斯特塔图尔酒庄、华东百利酒庄。

    4.葡萄酒的配餐：干红配牛肉、猪肉等口味浓厚的红肉；干白配海鲜、干贝和比较清淡的白肉。根据以上及自己的喜好和就餐环境选择适合的葡萄酒。

    5.葡萄酒的年份：

    “年份”是指葡萄采收、榨汁酿造的时间。在葡萄酒的酒标上注明葡萄收成的年份，年份葡萄酒只是说明是用哪一年的葡萄酿制的，在法国等欧洲国家，政 府每年对于各种葡萄酒，包括年份葡萄酒的生产总量进行登记。

    6.葡萄酒的饮用时效：

    葡萄酒和人一样，一般分为成长期，成熟期和衰退期。不到和过了成熟期的葡萄酒的口感都不佳。越陈越香的概念并不适合葡萄酒。